2015年3月20日 星期五

婆娑咖啡|隱身在喧囂裡的寧靜享受


若你不太注意,這是一個很容易經過的地方。但也因為如此,他的存在是如此安靜,靜謐的隱隱發光。

那是一間隱身在台灣大學校區對面巷弄裡的咖啡館,位在巷弄後段的他,被身旁的住宅包圍著,連招牌都內斂地像是花花草草中的一點紅,點綴著街道。

Canopy Cafe 婆娑咖啡    是這間咖啡館的名字。「Canopy,意指熱帶雨林頂端的風光,驚鴻一瞥是透過電影"阿飛正傳"末尾的搖擺鏡頭。優雅、浪漫,帶點愁思,但感覺舒心。」攤開在店門口的菜單如此介紹著。光是咀嚼Canopy這個名字,就已經遠離了忙碌的城市。

「你好,一位嗎?」一位穿著簡約,帶著溫厚笑容的先生從容地跨步迎接。並順勢遞來一杯水與一個籃子,微笑道:「你可以將隨身物品放到籃子裡。」

店內擺設巧妙的令人著迷。暈黃的室內燈搭配整片玻璃窗斜射落下的陽光,輕輕倚著桌上花瓶裡的鮮嫩花朵,讓婆娑咖啡的下午明亮的充滿生氣。室內木質色調的裝潢更是增添整個空間的溫度。小巧的音響流洩出輕鬆的Bossa Nova樂曲,四周的氛圍充滿著慵懶的味道。

RaymondKia是一對來自香港的夫妻。熱愛旅遊的他們在周遊世界各國後選在台灣落腳。「台北的房價比香港便宜許多,這一間店是我們的夢想。我們希望這裡可以成為我們與客人之間最舒適的客廳。」Kia説。

在婆娑咖啡裡有許多耐人尋味的小物,每一個小物品背後都有故事。指著櫃子上的一部復古車模型,Kia說:「那是之前去時古巴買的。」如果店主有空,還能大飽耳福聽見店主分享旅行的故事。

不論坐在婆娑咖啡裡的哪一個角落,都是最宜人的風景。每一張桌椅皆別樹一幟、恰如其分地有著獨特氛圍,恍若與隔壁桌是截然不同的世界。回應我驚豔的神情,Raymond謙遜的說:「這個空間是由我設計的,為的是盡可能讓客人不受干擾的享受在Canopy的時光。」從Raymond認真的神情便能感受到他對空間美學的堅持與細心。

除了咖啡、茶飲、果汁、酒類,婆娑還提供港式家常菜、異國料理與手工蛋糕點心。其中最具特色的是<養身時令老火湯x香港家常菜組合>。這一道料理每週都會隨著當季時令與新鮮食材而更換菜色。

這一週香港家常菜的菜色是<清熱袪濕冬瓜赤小豆扁豆薏仁豬腱湯><愛文芒果洋蔥烤雞腿>。豐富的用料與創意的菜餚處處令人驚喜。每一口都是店家的用心與新鮮的滋味,完食後讓人流連忘返之餘,又讓人期待下一週會有什麼樣的新變化。

從主菜、飲品到糕點,店家的好手藝令人讚嘆。Kia説:「因為以前還是記者時,曾經採訪過許多知名大廚。我也從中借鏡學到一些料理的技巧。」除了菜單上的選擇,在婆娑你也可以吃到菜單之外的料理,「若你有需要,我們也可以為你打造屬於你的私房料理。」Kia親切地說。

看見客人滿足他們也就滿足了,再辛苦也值得。RaymondKia的堅持並沒有因為挫折而動搖,反而隨著逝去的歲月而更加肯定。「嗨!好久不見。最近好嗎?」許多客人來去時的寒暄像是店家的老朋友,相信其中有許多都是婆娑的老饕客。今年,婆娑咖啡已經邁入第二年,他們仍然像往常一樣靜靜地等候在鮮少人跡的巷弄裡,安靜地等待知音,等候下一個疲憊的身心、下一個需要溫暖的胃。

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