記憶中，最早是從簡單的白吐司和戚風蛋糕開始，因為堂姊堅持不使用化學添加物、色素，而是採用自然原料和天然調味製作，最初如何不用發粉製成好吃又好看的蛋糕一直很不容易，房門外總會響起——「又做壞了！」、「又烤壞了！」⋯⋯這些聲音，幾乎成為每天生活的一部分，堂姊仍然不厭其煩地在下班後、甚至耗費整個假日，窩在廚房裡研究和嘗試各種方法。
喜歡吃甜點的她也時常會去不同的甜點店嚐試不同的蛋糕，印象中一次堂姊剛從知名的法式甜點店回來，我好奇地問：「好吃嗎？」
「是還不錯，不過太過精緻了。」堂姐一邊從冰箱裡為等會要做的蛋糕備料，一邊說，「我還是喜歡單純的甜點，越簡單越好。」
我也深刻地覺得，越簡單越好，越能夠吃將食物的新鮮和原味顯現出來，才是最好的。最近這些日子，我也深刻地感受到食物、身體與生活之間的密切連結。
如何用最好、最健康、對身體最沒有負擔的食材製作甜點，一直是堂姊在廚房裡反覆嘗試的目標。如今，廚房開始會飄來各式各樣的繽紛香氣，有時候是烤戚風的蛋糕香，有時是濃郁的抹茶、焦糖或是巧克力，後來也開始製作各式各樣的鹹派，偶爾還能夠聞到臭豆腐的味道，據說是很多客人熱愛的口味，有時會看見烤箱前的桌上擺放著一大籃草莓、或是擺滿香氣馥郁的芒果，啊，原來已經到了吃這個水果的季節了呀！我總會這麼想。
現在每當要迎接朋友生日，我也總是與堂姊訂購蛋糕，堂姊的臉書商店叫做「家裡坐坐」，上面寫著，這是「用對待家人的心情，製作每一份甜點。」雖然她不善表達情感，但從她專注、堅持、不辭辛勞地製作每一份甜點的過程，都能深刻地感受到，堂姊比誰都還要在乎感情，正是這一份重視的心意，才能夠做出這樣誠摯美好的甜點。
堂姊的蛋糕，不像是外面所販售的蛋糕，一點不油膩，而是清爽不甜膩的滋味，那是忍不住會一口接著一口的幸福滋味，從打開蛋糕漫出的清新香氣，與他們將蛋糕入口時臉上漾起的滿足笑容，就能深切感受，每一個蛋糕所注入的心意，與帶給大家的快樂。
我想真正熱愛一個事物就是這樣子吧，開始烘焙的日子，讓快樂的日子也變多了。因為對一件事情的熱愛，因為熱愛而不由得想分享的心情，也讓更多人可以感受到快樂。
-
家裡坐坐：https://www.facebook.com/BONELOVEHOME/
沒有留言:
張貼留言